Internationale Kulinarik-Auszeichnung: Gold für Gasthof Haudum

Über eine renommierte Auszeichnung darf sich der Gasthof Haudum aus Helfenberg freuen: Chef Lukas Haudum holte bei einem internationalen Kulinarik-Wettbewerb in Frankreich die Goldmedaille. Prämiert wurde die hausgemachte Blutwurst – diese gehört damit zu den Top-Produkten in Europa.

Frankreich war für Lukas Haudum definitiv eine Reise wert: der Gastronom wurde für sein kulinarisches Können mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Im Zentrum der Auszeichnung stand dabei die hausgemachte Blutwurst aus dem Gasthof Haudum – diese gehörte beim Wettbewerb „Confrérie des Chevaliers du Goûte-Boudin“ zu den absoluten Spitzenreitern.

Bei diesem renommierten Bewerb stellen sich jährlich Metzgereien und Betriebe aus ganz Europa einer fachkundigen Jury. Der traditionsreiche Wettbewerb, der bereits seit 1963 veranstaltet wird, zählt zu den wichtigsten Qualitätsmaßstäben für Blutwurst in Europa.

Bereits 2. Goldmedaille für Gasthof Haudum

Für den Gasthof Haudum ist diese Auszeichnung von besonderer Bedeutung, da sie an einen früheren Erfolg anknüpft: bereits vor über 14 Jahren konnte der Betrieb eine médaille d’OR (Goldmedaille) erringen. Die erneute Prämierung bestätigt eindrucksvoll die konstante Qualität sowie das hohe handwerkliche Können. 

„Diese Auszeichnung ist für uns eine große Ehre und bestätigt unseren Anspruch, traditionelle Handwerkskunst mit höchster Qualität zu verbinden. Besonders freut uns, dass wir an unseren Erfolg von vor über einem Jahrzehnt anknüpfen konnten.“

Lukas Haudum & sein Team vom Gasthofs Haudum

• Gasthof Haudum aus Helfenberg: www.haudum.at